大杂蟹家常做法 ,大杂蟹的家常做法

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本文目录
吹糕做法
150克、水150毫升 、法烤糖70克、做法椰浆200毫升 、烤箱蛋2个 、粤菜盐适量、家常绿豆沙适量、菜做菜家常菜椰丝适量
200毫升、蛋2个 、盐适量 、绿豆沙适量、椰丝适量
3.将绿豆沙放入小碗中 ,加入适量的椰浆和糖,搅拌均匀备用。
4.将糯米面条放入蒸锅中,蒸15分钟。
50克 、水150毫升、糖70克、椰浆200毫升 、蛋2个、盐适量 、绿豆沙适量、椰丝适量
6.将搅拌均匀的糯米面条放入挤花袋中 ,挤出各种形状的吹糕。
70克、椰浆200毫升 、蛋2个、盐适量、绿豆沙适量 、椰丝适量
8.将蒸好的吹糕取出,放在盘子中 ,撒上椰丝即可食用。
10分钟。
蒜仔鱼的做法
主料:
仔鱼300公克、蒜末10公克 、姜末10公克 、辣椒末10公克 、葱末15公克 、酱油1小匙、盐少许、糖1/4小匙、米酒1/2大匙、乌醋少许口味:
微辣主要做法:酱操作步骤;
1.吻仔鱼洗净沥干,放入油锅略炸一下至微干,捞出沥油。
2.取锅烧热后倒入少许油 ,放入蒜末 、姜末、葱末爆香,再放入辣椒末 ,续加入作法1略炸过的吻仔鱼与所有调味料拌炒均匀即可。
广东秋香叉烧的做法
材料:里脊肉 ,料酒,盐 ,生抽,八角 ,叉烧酱,蜂蜜 。
做法 :
1 、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净 ,沥干水 ,切成1/2手掌大小,置深底盘中 。
2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
3 、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。
4、烤箱预热。
5、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好 ,再涂一层薄薄的叉烧酱。
6 、放入烤箱190°上层20分钟。
7、取出后再沥一次水 ,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜 ,置烤箱170°中层10分钟即可。
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